Дать дуба — это шутливое и саркастическое обозначение смерти. Обычно используется, чтобы сгладить тему ухода из жизни, добавляя ей нотку иронии.

Коньки откинуть — это умереть, но в более шутливой и неформальной форме. Используется для смягчения темы смерти в разговоре.