«Хмелинушка тычинки ищет, а девица парня» — это пословица, сравнивающая естественное стремление растений к опылению с желанием девушки найти парня для создания семьи.
Хм — это междометие, выражающее сомнение, задумчивость или лёгкое недоумение. Используется, чтобы показать, что ты обдумываешь или не совсем уверен в чем-то.
«Лиса придет – и курица раскудахчется» — это о том, как люди начинают паниковать и предпринимать действия только тогда, когда проблема уже разразилась. Выражение про неподготовленность и запоздалую реакцию на неприятности.