«Один удар — четыре дырки» — это прикольная фразочка, чтобы намекнуть на опасность вилки. При одном движении четырьмя зубцами можно задеть сразу несколько целей. Ну, или просто пошутить над другом, который неаккуратно орудует столовыми приборами.
"Hey, is it really you?" — это приветственная фраза, используемая на английском для выражения удивления и радости при встрече с человеком, которого давно не видел.